Restaurante Julian (Menu)

Carretera Navalpino Km 20, 100, Polán
+34 925 11 06 45

Primeros Platos
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, salmorejo y balsamico de Jeréz
9
Ensalada de asadillo con ventresca y cebolleta tierna
9
Setas salteadas con gambas
10
Croquetas de jamón caseras
9
Chipirones a la plancha con alinio de ajo y salsa de Ali-oli
11
Morcilla de Burgos rebozada con huevo
9
Pulpo braseado con un toque perfumado de ajo y salsa de Ali-oli
17
Anchoas del Cantambrico con aceite Alberquine y pan de cristal
15
Milhojas de Foia con queso de cabra y compota de manzana
11
Jamón de Bellota con pan de cristal y tumaka
18
Segundos Platos
Paletilla de lechal asada al horno a leña
19
Cochinillo de Segovia asado a la antigua
15
Lomos de Venao marinados a la plancha
13
Solomillo de Buey a la plancha
18
Chuletas de cordero a la parrilla
14
Secreto Ibérico laminado a la plancha
13
Rabo de Toro estofado con patatas panaderas
14
Perdiz de campo a la Toledana
15
Lubina a la espalda con lijero aceite de ajo y pimiento rojo
16
Bacalao desalado a la Riojiana
13
Postres
Arroz con leche al estilo Asturiano
4
Tarta tres chocolates
4
Tarta de queso casero sobre crema de natillas
4
Flan de huevo con helado de vainilla
4
Brownie de chocolate con helado y chocolate caliente
4
Helado variados
4
Piña natural
4
Crema de yogurt natural casera
4

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